みらいのたね給食室

だしのおはなし
こんにちは!みらいのたね給食室です。 新年度もどうぞよろしくお願いいたします! 今日は「だし」についてお話します。 「だし」は日本人の日々の食生活において 欠かせないものです。 乾燥してうま味が凝縮されたかつお節や、 昆布からうま味を抽出した「だし」は 素材の美味しさを引き立ててくれます。 みらいのたねでは煮干し、昆布、かつお節、...

人気メニュー
今日は子どもたちの大人気メニュー『炒め納豆』です。 「炒め納豆」と聞くと「どんな食べ物なんだろう?」 と想像がつかないかと思います…が、 一言で言うと、「納豆入りそぼろ」と言った感じです。 豚ひき肉、玉ねぎ、人参、納豆を炒めて、 醤油と味噌で味つけをしています。 シンプルなのですが、とっても美味しいんです! そして、納豆なので栄養満点。...

おやつの新メニュー!
おやつの新メニュー 「玄米フレーククッキー」ができました! 玄米フレークは玄米を主原料とした 香ばしい甘くないシリアルです。 ビタミンCなどの7種のビタミンや鉄分、 カルシウムなどが豊富で、栄養バランスも満点。 また、生地にパン粉を加えることで、ザクザクとした 食感が楽しいクッキーに仕上がりました。...

今日のおやつは
今日のおやつはコーンパンです。 宮の沢みらいのたねでは月に2回ほど 手作パンを提供しています。 アレルギーのある子どもも一緒に食べられるよう 卵・乳製品を使用せず、手ごねで作っています。 生地にみそが入っているので、出来上がりは ほんのりみその香りや、風味が感じられます。 今回のコーン以外にも甘納豆が入った豆パン、...

札幌でも初雪が降り、いよいよ冬到来ですね。 さて、新米の季節になりました。 皆さんはもうご家庭で召し上がりましたか? 保育園でも新米が納品されました! 園では毎朝玄米を精米し、胚芽米で提供しています。 (食物繊維たっぷりです) 朝、保育園に行くと、給食室から、 「ウィィーーーーーン」 とちょっと騒がしい音が聞こえてきていると思いますが…...

今日10月1日は十五夜ですね。 保育園の玄関にも、子どもたちがお散歩でとってきて くれたすすきが飾ってあります。 給食室では、月でお餅をついているうさぎを イメージしておやつにお月見パンケーキを作りました! 今夜はあいにくのお天気のようですが、秋の夜は空気が 澄んでいて月や星がとてもキレイに見えるので、...